番茄的來源

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?番茄原產于南美洲的安第斯山一帶，后傳入墨西哥成為栽培品種。十六世紀中葉被帶到歐洲，但是只作為觀賞植物。十七世紀以后，番茄開始登上了人們的餐桌，從歐洲傳至北美洲和亞洲各地。

??我國的番茄是明代時從歐洲或東南亞傳入的。據《群芳譜》載：“番柿，一名六月柿，莖如蒿，高四五尺，葉如艾，花似榴，一枝結五實或三四實，一數二三十實。縛作架，最堪觀。來自西番，故名。”直到清代末年，中國人才開始食用番茄。